7月14日土曜日!!

『軽トラマルシェ』開催します!!

元気に育った4種類のじゃがいもと夏野菜を持っていきます!

野菜:じゃがいも(レッドムーン・きたあかり・男爵・メークイン)

   とうもろこし・ズッキーニ・スイスチャード・なす・きゅうり

   パプリカなどなど



6月30日土曜日!!

朝採れ野菜 『軽トラマルシェ』

開催します!!

当日の朝4時から収穫したとうもろこしや夏野菜も沢山持っていきます!

野菜:ズッキーニ・スイスチャード・なす・きゅうり

   水煮の筍・レタス・レッドムーンなどなど

フルーツ:もも・すもも



八ヶ岳ヴィレッジマーケットに参加してきました!

 

山菜の時期到来!!

畑の周辺で採れる山菜をメインに販売を行いました!

 


甲州味噌

 

毎年この時期になると味噌の仕込みをスタッフ総出で行います。

大豆から育てたシンク明野農園のお味噌は、大豆の甘み香りの良さで人気の商品です。


柚子狩り

 

管理の出来なくなった農家さんの柚子の木を剪定する代わりに柚子の実沢山譲っていただきました。

柚子の木はトゲがあり収穫に苦労しました。

柚子の実は、柚子ジャム、塩柚子など加工品にしました。


明野と言えば大根!!

 

良質な土と朝霜のおかげで明野の大根は、あくが少なく

まろやかな甘みがあります。

 

大根を天日干しして、たくあんづくり!!

 

シンク明野農園のたくあん漬けは大人気!

毎年樽で!なんて注文も来ます。


 

長芋の収穫

 

長芋の青々としていた葉が黄色く色ずいてきたら収穫時期到来!!

一本一本手作業で丁寧に掘り出します。

この緊張感たるや(笑)

 

真っ直ぐ育つ子、曲がっている子、二股になっている子それぞれ見極めながら丁寧に掘り出します!